Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Reste von Gerichten mit Spinat oder Pilzen aufwärmen und essen"


 
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Sind noch große Reste eines Pilz- oder Spinatgerichts übrig, die Sie noch nicht wegwerfen, sondern später noch essen möchten? Vielleicht hat Ihnen Ihre Oma oder Mutter auch beigebracht, dass diese Speisen nicht mehr aufgewärmt werden dürfen, da sie sonst giftig sind. Hier erfahren Sie, was Sie beachten müssen, damit Spinat oder Pilze auch nach erneutem Aufwärmen nicht giftig sind...

Heute hat jeder Haushalt einen Kühlschrank, den es zu Großmutters Zeiten noch nicht gab. Dieser hilft Ihnen, dass Spinat und Pilze nicht giftig werden und wieder aufgewärmt werden können.

Wenn Sie Spinatreste noch zu einem späteren Zeitpunkt aufwärmen und dann essen möchten, müssen Sie dafür sorgen, dass diese Reste möglichst schnell nach dem Essen in den Kühlschrank kommen. Der warme Spinat ist besonders gut für Bakterien, da sich diese in einer warmen Umgebung schneller ausbreiten können. Außerdem enthält Spinat Nitrat. Die Bakterien wandeln dieses in Nitrite und anschließend in Nitrosamine um, die besonders für Kleinkinder sehr giftig und schädlich sind. Deshalb sollte Spinat sofort nach dem Essen in den Kühlschrank zum Abkühlen und Töten der Bakterien.

Bei Pilzen ist es genauso. Ein Pilzgericht, das noch einmal aufgewärmt werden soll, muss auch gleich nach dem Essen in den Kühlschrank, damit die Pilze nicht verderben und die Bakterien keine Giftstoffe produzieren können.

Also Pilz- und Spinatgerichte immer sofort nach dem Essen in den Kühlschrank, um zu verhindern, dass sich Giftstoffe bilden.

Wer denkt, dass dies nicht stimmt, sollte einmal an die Tiefkühlpizza mit Spinat oder Pilzen denken. Diese wurde auch schon einmal erwärmt bevor sie in die Verpackung und dann in den Laden kam. Anschließend wärmen Sie diese auch noch einmal auf. Wäre das Aufwärmen von Spinat oder Pilzen allgemein bedenklich, dürften solche Pizzas gar nicht verkauft werden.

 

DETAILS
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Dieser Tipp wurde von Christian recherchiert, verfasst und veröffentlicht.
Infos zum Tipp
Autor: christian
Zuletzt bearbeitet von: christian
Veröffentlichungsdatum: 08.07.2009
Letzte Aktualisierung: 23.10.2012
 
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