Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Nahrhaftes Gemüse: Welche Produkte Sie kaufen sollten"


 

Zu einer gesunden Ernährung gehört zweifellos viel Gemüse. Seit einigen Jahren ist jedoch die Qualität unserer Lebensmittel ein Thema, was immer wieder infrage gestellt werden muss. So beschäftigt sich dieser Ratgeber nun mit der Frage, in welcher Form Sie heutzutage die qualitativ hochwertigsten Produkte erhalten.

Je schonender desto besser

Wenn wir in der Wertung von unten nach oben gehen, befindet sich auf dem dritten Platz die Konserve. Das Gemüse wird zwar in der Regel sofort nach der Ernte verarbeitet, verliert jedoch durch das Einkochen einen großen Anteil wichtiger Vitamine und anderer Mineralstoffe.

An zweiter Stelle steht bereits das frische Gemüse. Bis auf die erntefrischen Produkte vom Bauern liegt es im Allgemeinen bis zum Verkauf recht lange in Lagerbeständen, baut ab und verliert wichtige Nährstoffe. Frisches Gemüse sollte daher nur dort eingekauft werden, wo dessen Herkunft in Erfahrung gebracht werden kann. Interessant ist auch zu wissen, ob im Zuchtgebiet Pestizide und andere Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt werden.

Fazit: Gewinner sind die Tiefkühlprodukte. Bis auf einzelne bekannt gewordene Fälle wird das Gemüse geerntet und umgehend in luftdichten Behältern bzw. Beuteln tiefgefroren, (schockgefrostet). Dadurch bleiben die meisten Nährwerte erhalten, vorausgesetzt, Sie beachten die Hinweise zur Verwertung bzw. Verarbeitung, welche sich im Normalfalle auf der Verpackung befinden.         

 

DETAILS
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Dieser Tipp wurde von Andrea recherchiert, verfasst und veröffentlicht.
Infos zum Tipp
Autor: Katzennanny
Zuletzt bearbeitet von: Katzennanny
Veröffentlichungsdatum: 10.01.2013
Letzte Aktualisierung: 16.01.2013
 
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