Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Joghurt selbst herstellen, selber machen"

Sie essen gerne Joghurt und wollen diesen auch einmal selber machen? Dies ist kein Problem. Hier finden Sie ein ganz einfaches Rezept, um Ihren eigenen Joghurt herzustellen.

Erwärmen Sie die gewünschte Menge Trinkmilch auf 36°C und geben Sie einen Esslöffel fertigen Joghurt als Starter hinzu. Das Ganz wird gut durchgerührt, bevor Sie es in den auf 50°C vergeheizten Backofen stellen. Den Ofen ausschalten und den Joghurt etwa 6 bis 8 Stunden reifen lassen. Achten Sie unbedingt darauf, dass der Joghurt, den Sie zum Animpfen verwenden, nicht wärmebehandelt wurde, denn sonst haben Sie keinen Erfolg. Sie können als Starter aber auch ein spezielles Joghurtferment verwenden, das in Bio- und Naturkostläden, Reformhäusern oder Apotheken angeboten wird.