Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Was tun bei zerbrochenem Biskuitteig, kaputten Biskuitboden retten"

Jede Hausfrau weiß, dass Biskuitteig sehr empfindlich ist. Nicht nur beim Backen, sondern auch beim stürzen aus der Backform.

Dabei kann ein ganz einfacher Trick sehr hilfreich sein. Wenn Ihnen der Biskuitboden wieder einmal zerbrochen ist, dann trennen Sie ein Ei von Eigelb und Eiweiß.

Das Eiweiß können Sie dann wie einen Kleber benutzen. Einfach an den Bruchstellen etwas Eiweiß darauf. Dadurch klebt der Biskuitboden wieder zusammen, und er kann weiterverarbeitet werden.

So wird Ihr Kuchen bzw. Torte immer ansehnlich sein.