Hilfe, Tipps, Tricks und Anleitungen zum Thema "Porree bzw. Lauch: Das aromatische Zwiebelgemüse"


 
3 Star Rating: Recommended

Porree, auch Lauch genannt, ist ein gesundes und sehr aromatisches Zwiebelgemüse, dem selbst der härteste Winter nichts anhaben kann. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche guten Eigenschaften und Nährwerte in diesem winterfesten Gemüse stecken und wie Sie es am besten zubereiten.

Wenn Sie gerne Porree essen, führen Sie Ihrem Körper jede Menge wertvolle Nährstoffe zu, die das Immun- und Nervensystem stärken und stabilisieren. Lauch enthält außer Vitamin C, Eisen und Kalium noch schwefelhaltige, ätherische Öle, welche eine entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkung haben.

Frischer Lauch ist etwa fünf Tage lang im Kühlschrank haltbar, wenn Sie das äußerste Blatt und die dunklen Blattenden von der Stange entfernt haben. Sie sollten ihn allerdings wegen seines intensiven Geruchs von anderen Gemüsesorten trennen. Wenn Sie das Gemüse erst später verarbeiten und essen möchten, kann es auch blanchiert und eingefroren werden.

Wenn Sie einen qualitativ guten Porree auf den Tisch bringen wollen, verwenden Sie nur die zarten, hellen und hellgrünen Teile. Bei der Zubereitung sollten Sie nicht außer Acht lassen, dass sich zwischen den Blättern gerne Erde und Sand ansammelt. Deshalb muss er gründlich gewaschen werden.

Dieses duftende herzhafte Zwiebelgemüse eignet sich für Eintöpfe, als deftiges Buttergemüse, (z. B. zu Schweinebraten), und es ist in Kombination mit Mohrrüben, Petersilie und Sellerie in Suppengrün enthalten.

 

DETAILS
Kein Photo verfügbar
Dieser Tipp wurde von Andrea recherchiert, verfasst und veröffentlicht.
Infos zum Tipp
Autor: Katzennanny
Zuletzt bearbeitet von: Katzennanny
Veröffentlichungsdatum: 25.11.2013
Letzte Aktualisierung: 25.11.2013
 
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne
Bitte bewerten: 0 Sterne 1 Stern 2 Sterne 3 Sterne 4 Sterne 5 Sterne Laden...
Yigg Digg Delicious Google Bookmarks Linked In Mister Wong Technorati Webnews Favoriten.de Oneview

Kommentare

Keine Kommentare vorhanden.
Wenn Sie noch weitere Lösungswege, Fragen oder Anmerkungen zum Thema haben, so können Sie diese ganz einfach und bequem als Kommentar oder Ergänzung zu dem Tipp hinterlassen.

Achtung: Die Benutzung der Tipps von mytipps.com geschieht auf eigene Gefahr. mytipps.com haftet nicht für nicht funktionierende Tipps oder Tipps, die negative Folgen mit sich bringen!